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CONCEPT

Dans le respect des saisons et de la nature,
nos produits sont soigneusement sélectionnés en étroite collaboration avec nos fournisseurs.
Nous avons pour mission de concocter des plats sains et innovants.

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Montée décroche l’étoile Michelin au guide 2018 !

BIOGRAPHIE

TAKAYUKI NAMEURA

né le 15 août 1972 au Japon.

Après avoir travaillé dans plusieurs restaurants à Kobe et Osaka, il est venu en France en 1999 pour obtenir une expérience professionnelle dans le sud de France, principalement à Nîmes.

En 2006, il a ouvert son propre restaurant français “MONTÉE” à Kobe.

En 2016, il a déplacé son lieu d’activité en France et puis réouvert son restaurant dans le 14 ème arrondisement de Paris.

RÉSERVATION

Reservation

  • Merci de reconfirmer votre réservation (24h à l’avance)
  • Toute table n’ayant pas été confirmée dans la journée ne pourra être garantie.
    Elles seront remplacées après 30 minutes de retard si nous n’avons pas de nouvelles

 

Il nous est indispensable de savoir dès votre demande de réservation et au plus tard 24 heures avant votre venue, si certains convives souffraient d’allergie ou d’intolérances alimentaires.

A défaut de cette information, nous ne serons pas en mesure d’adapter le menu dégustation servi le jour de votre réservation.

(Dons ce restaurant il n’pas de menu à la carte .)

Veuillez réserver votre table directement par téléphone au

+33 (0) 1 43 25 57 63

pour le cas urgent. 

( Nous acceptons le déjeuner et le dîner réservation 40 jours avant.)

Toute l’équipe de notre restaurant “MONTÉE” est à votre entière disposition.

☆ Vacances d’été le restaurant sera fermé du Dimanche 18 Août au Lundi 9 Septembre inclus.