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1 ÉTOILE MICHELIN 2019
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CONCEPT
Dans le respect des saisons et de la nature,
nos produits sont soigneusement sélectionnés en étroite collaboration avec nos fournisseurs.
Nous avons pour mission de concocter des plats sains et innovants.
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BIOGRAPHIE
TAKAYUKI NAMEURA
né le 15 août 1972 au Japon.
Après avoir travaillé dans plusieurs restaurants à Kobe et Osaka, il est venu en France en 1999 pour obtenir une expérience professionnelle dans le sud de France, principalement à Nîmes.
En 2006, il a ouvert son propre restaurant français “MONTÉE” à Kobe.
En 2016, il a déplacé son lieu d’activité en France et puis réouvert son restaurant dans le 14 ème arrondisement de Paris.
RÉSERVATION
Veuillez réserver votre table directement par téléphone au
pour le cas urgent.
( Nous acceptons le déjeuner et le dîner réservation 40 jours avant.)
Toute l’équipe de notre restaurant “MONTÉE” est à votre entière disposition.
(Dons ce restaurant il n’pas de menu à la carte .)