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CONCEPT

Dans le respect des saisons et de la nature, nos produits sont soigneusement sélectionnés en étroite collaboration avec nos fournisseurs. Nous avons pour mission de concocter des plats sains et innovants.

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BIOGRAPHIE

TAKAYUKI NAMEURA

né le 15 août 1972 au Japon. Après avoir travaillé dans plusieurs restaurants à Kobe et Osaka, il est venu en France en 1999 pour obtenir une expérience professionnelle dans le sud de France, principalement à Nîmes. En 2006, il a ouvert son propre restaurant français “MONTÉE” à Kobe. En 2016, il a déplacé son lieu d’activité en France et puis réouvert son restaurant dans le 14 ème arrondisement de Paris.

RÉSERVATION

Nous acceptons le déjeuner et le dîner réservation 40 jours avant par internet
 
Une empreinte bancaire vous sera demandée, afin de confirmer votre table.
Toute annulation avant 24h est gratuite : au delà, il vous sera facturé 50€ par personne.
 
Il nous est indispensable de savoir dès votre demande de réservation et au plus tard 24 heures avant votre venue, si certains convives souffraient d’allergie ou d’intolérances alimentaires.
 
A défaut de cette information, nous ne serons pas en mesure d’adapter le menu dégustation servi le jour de votre réservation.
 
☆ Vacances d’hiver 2020  le restaurant sera fermé du Dimanche 12   au Lundi 27  Janvier  inclus.